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菊花の京都

〜２００８年１０月２４日〜



京料理　六盛

「創作平安王朝料理」




お部屋にご案内いただきました。
６人分のお料理が並んでいる様子は圧巻です！！





床の間には「檜扇（ひおうぎ）」が飾られていました。
鳳凰と青桐が描かれています。素敵☆





「創作平安王朝料理」は一進から十進まであります。
私たちが入室した時、一進の「祝菜（ほがいな）」が並べられていました。

平安時代の饗宴は、全ての料理を台盤（机）の上に並べた状態で食べていたそうですが、こちらは料理店であるため、少しずつお料理を運んでくださる形式となるそうです。 　「創作平安王朝料理」は、六盛さんが５年かけて研究し、平安時代の料理を再現、現代風にアレンジされたものです。 　結論から申しますと 　とっても美味しかったです！！＼(^o^)／

こんなところにも細かい心配りが！

座布団ではなく褥（しとね）に座ります。
平安時代好きにはたまりません。

食べ物を落としたりして汚さないようにしなきゃ。(^^;)



　　　　　　　　　　

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